Köksliv

Jag har börjat upptäcka charmen med den här chilisåsen, den är inte bara stark den har kropp och fyllighet i sig den är bara.. God! Tillskillnad från sambal olek så innehåller den här andra smaker som syra sälta sötma, samma toner som i sweet chili sås men mycket starkare. Skitgod ihop med soya. Blev en liten pensling av denna ihop med soya på sashimilaxen till kvällens snittar i baren. Blir ett test på lunchen på måndag med en marinad som jag tog fram idag blir spännande att se hur det motas av gästerna.