Köksliv

Har testat lägget på desserten nu, den är fint komponerad, väl sammansatt MEN det är nåt som saknas, känns tomt när man lägger den. Just nu är det körsbärspannacotta, körsbärssås och riven eller hackad choklad och chokladmousse. Problemet är att det känns som det saknas nåt, kanske nåt frystorkat? Håller på att torka mynta och körsbär nu sä de är färdiga i morgon.

 

Sen känns inte lägget 100% heller jag skulle vilja ägga moussen istället för att spritsa den men då tar den upp en liten yta istället för 3 duttar utspritt jag har ca 4 andra lägg i huvudet som jag skrivit ner jag känner att jag är når på spåret ska bara få till det sista nu, känns svårt..