Köksliv

Har fått tankarna på cheesecake till sommaren, nu börjar tankesmedjan till den.

Vad ska det vara för cheesecake?

Vad ska den smaka?

Hur ska man göra den?

Kan man potionera den på ett simpelt sätt till service?

Och framför allt, hur ska den presenteras?

 

Min första tanke är toppningen, ska göra ett digestivecrumble jag kommit på själv ska även ha i ganska mycket mörk choklad i den, kommer inte att köra en botten eftersom bottnen kan krossas och se förfärlig ut. 

Sedan smaksättning, funderar på nån form av citrus, apelsin känns för vanligt likaså citron, kanske lime eller yusu, yusu är nån korsning av två citrusfrukter tror det var lime och grapefrukt har aldrig smakat det, tänkte ta hem ett prov till i morgon. Lite tankar och funderingar, det kommer släppa det gör det alltid, provlagning i veckan..