Köksliv

Idag blev ett test igen på att göra egna bao/steamed buns. Gick mycket bättre än i måndags problemet hag har är att få dom luftiga men som jag sagt tidigare jag är envis som en jävla åsna så inget ska misslyckas.

 

Degen jäste fint. Kavlade ut dom, ångade dom. När dom var färdiga kändes som fasta och ganska degiga.. tankarna går kring några saker jag kan pröva att göra för att få dom luftigare.

* jäsa degen 2 timmar istället för en timme.

* kavla ut degen och skära till dom sen jäsa. 

* ånga dom långsammare

*låta dom vila efter dom blivit ångade

 

Ny dag i morgon, nya möjligheter. 

Skam den som ger sig